Rib-Eye

$220.00

Un buen corte de carne Rib-Eye se caracteriza por lo siguiente:

Color: Tiene un color rojo cereza.
Grasa intramuscular: Posee abundante grasa intramuscular, lo que le da su marmoleado característico. Entre más marmoleada está la carne del rib eye, será de mejor calidad.
Textura y grosor: Su textura es firme y posee un buen grosor (1 pulgada o 1.5 pulgadas).
Limpieza: Es un corte muy limpio: no posee hueso, ni cartílagos, ni tejido conectivo, ni coágulos, golpes o magulladuras.
Terneza: Es una carne blanda y bien jugosa.
Proteína: Cuenta con 30% de proteína, indispensable para el mantenimiento del cuerpo humano.
Sabor y jugosidad: La grasa marmoleada le proporciona un sabor intenso y una textura suculenta cuando se cocina.
Término de cocción ideal: El término de cocción ideal es medio y máximo tres cuartos.

10 in stock

El Rib-Eye es un corte de carne de res muy apreciado por su sabor, textura y jugosidad:

Color: Tiene un color rojo cereza.
Grasa intramuscular: Posee abundante grasa intramuscular, lo que le da su marmoleado característico. Entre más marmoleada está la carne del rib eye, será de mejor calidad.
Textura y grosor: Su textura es firme y posee un buen grosor (1 pulgada o 1.5 pulgadas).
Sabor y jugosidad: Es un corte muy sabroso y jugoso. La grasa marmoleada le proporciona un sabor intenso y una textura suculenta cuando se cocina.
Procedencia: Proviene de la parte superior de las costillas del animal, específicamente del área del ojo del costillar.

Este corte es muy apreciado en la gastronomía y es una opción favorita en muchos restaurantes y parrillas alrededor del mundo. Se puede preparar de diversas formas, aunque es comúnmente asado a la parrilla o a la plancha para resaltar su sabor y textura

Weight	0.300 kg

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Rib-Eye”

Rib-Eye

Reviews

Related products

Porterhouse

Sirloin

Tendencia ahora